Grymma Laxburgare!

Förra veckan blev det vardagslyx i form av grymma laxburgare som jag hittat på en blogg.
Mycket hackande med det var det verkligen värt. Njut ni också!


NICKES GRYMMA LAXBURGARE :
Ca 10 st!
1 kg lax
1 burk färska skalade räkor
1 röd och 1 grön paprika
skalet av 2 citroner
1 chili
2 äggulor
2 nävar riven parmesanost
1 kruka koriander
salt och peppar
Alltihop finhackas ,blandas och rörs sen ihop till en färs!
Biffarna ska bara halstras! (Och alltså vara råa i mitten som sushi.)


NICKES MYNTASÅS:
1 burk kesella (0.5 % fett)
1 näve krossad torkad mynta
1 msk citronsaft
lite olivolja och salt
Blandas ihop i en skål, att serveras till laxburgarna!
Vill du göra det enkelt för dig, så går det också bra att servera en färdigköpt romsås till!